新华网北京3月13日电（记者 高方圆）当前，国家大力推进新型基础设施建设，加快家电行业数字化、智能化转型，同时以“健康中国”战略为指引，推动民生领域产品向高品质、智能化、标准化升级。

厨电行业作为家电领域的核心细分板块，其智能化、标准化发展程度直接关系到居民生活品质的提升，也关乎行业的高质量发展路径。

近日，中国信息通信研究院泰尔终端实验室战略规划与研究部副主任、物联网行业首席研究员葛涵涛做客新华网访谈间，就厨电行业的智能化发展现状与竞争格局等话题进行深入探讨。

破局“伪智能” 回归“服务于人”本质

当前，厨电行业在智能化赛道上的探索成果显著，但高速发展背后，一些值得警惕的倾向也逐渐显现。葛涵涛介绍，长期以来，某些家电企业陷入“功能堆砌即智能”的误区，将“伪智能”包装成产品的卖点之一，让智能厨电产品偏离了“便捷生活”的核心功能。某些品类的智能厨电产品存在操作复杂度堪比手机的现象，用户需要重新花费时间学习如何安装、调试、操作、适应新的交互界面等，反而增加了认知负荷，原本想为用户带来生活便易的智能化功能，反而提高了产品的使用门槛，让用户使用起来更麻烦，看似高端的产品实则实用性不足。

这种脱离用户需求的技术炫耀，还引发了家电行业的同质化内卷。企业将精力放在无意义的功能叠加上，却忽视了对用户核心体验的打磨，导致市场上产品看似百花齐放，实则千篇一律，难以真正满足消费者对高品质生活的需求。

“当一台厨房电器需要用户像研究数码产品一样去摸索时，技术已然喧宾夺主，违背了家电服务生活的本质。”葛涵涛称，“真正的智慧化，不应该是让用户去适应机器，而是让机器主动适配人的生活习惯。让技术隐于无形，却能时刻精准感知并满足用户需求，才是智能技术的最高级表现形式。”厨电行业的智能化转型，需要跳出“伪智能”的迷局，重新锚定以用户为中心的发展方向，深入场景，结合不同用户人群的核心需求，优先研发升级厨电产品与用户核心需求紧密关联的技术和功能。

葛涵涛认为，家电企业的竞争需要从短期的“拼参数、拼功能”转向长期的“拼体验、拼服务”，倒逼企业跳出舒适区，加大在主动服务、场景协同等核心领域的研发投入。当行业竞争的底层逻辑发生改变，厨电行业的质变时刻已然到来，高质量发展的新大门正在被打开。以数字化技术为抓手为用户提供安全、可靠、易用的智能化产品，坚守“以人为本”，坚守为用户提供优质服务体验，通过“一键”启动AI或类似方式，降低AI的使用门槛。目标是让一个普通人能够“零门槛”轻松上手新型的智能厨电产品，享受智能家电带来的舒适体验。

协同进化 构建全场景智慧厨房生态

厨房是家庭中对协同要求最高的空间，备菜、烹饪、清洁等多个环节环环相扣，冰箱、烟灶、洗碗机等设备之间的联动效果，直接决定了用户的使用体验。智慧厨房如何实现各个模块深度协同，避免“各自为战”，成为行业必须攻克的难题。

葛涵涛认为，深度协同的智慧厨房需要不仅能提升烹饪效率，还能带来情感与健康的双重价值。它可以辅助识别家庭成员（孕妇、慢性病患者、老年用户等）的健康状态与饮食偏好，协助定制个性化的膳食方案，让饮食更健康；还能通过简化操作流程，降低烹饪门槛，让更多人享受烹饪的乐趣，成为家庭情感互动的新载体。

随着技术的不断演进，厨电产品正逐渐打破“烹饪工具”的单一属性，向家庭“健康与情感节点”进化。“厨房不再是一个孤立的烹饪空间，而是将成为链接健康管理、家庭互动的重要场景。用户无需繁琐操作，就能享受精准的营养建议、便捷的烹饪体验；家庭成员可以在厨房空间内共同参与烹饪过程，增进情感交流。”他称，这种转变，将推动家庭生活方式向高效、品质化升级，让厨房真正成为提升生活幸福感的核心场景。